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スペインに行ったら、絶対に食べたいベスト5

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第1位:これは絶対食べた方がいいですよ! タコのガリシア風

筆者は、必ず!何が何でも、まずはこれを食べる!
北スペインのガリシア地方の独自な方法で、やわらか〜く茹で上がった
タコのガリシア風です。
ガリシア料理のレストランを探せば間違いなし!

第2位:マッシュルームのセゴビア風をマドリッドの専門バル シャンピニオンで熱々を是非!

大きなマッシュルームに、生ハムの切れ端をまぶしいて入れて、オリーブオイルで鉄板焼きにしたもの。塩気は、生ハムからじわっとでてくる。いろいろなレストランで、似たような物は出すが、
マドリッドのシャンピニオンという老舗で食べるのがベスト!
早い時間は、日本人ばかりで、ここは日本か?と思うほどのだが、それでも是非!食べてね!

第3位:ハモン イベリコ(24ヶ月以上熟成の黒豚の生ハム)

本当は、第1位なんですが、、
もう、これさえあれば、
あとは、おいしいパンとチーズと赤ワインだけで心から幸せになれるんですよ!
どうせ食べるなら、奮発して、市場で100グラム12ユーロぐらいの、ハブゴ村のパタネグラと指定してみてくださいね!(黒豚で黒い爪の豚の、後ろ足って意味です)
ああ、よだれ!

スペインの生ハムには、大きく分けて2種類あり、値段もピンから切りまでです。
ハモンセラーノ(白豚)
ハモンイベリコ(黒い猪豚)
詳しくは、http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/namaham_hikaku.html
に出ています。
筆者は、両方好きですが、ハモンイベリコとスペインの赤ワインがあれば、文句無し!

初めて行くなら、5Jota(シンコ ホタ)という専門のチェーンバル兼レストランがあちこちにあり、
おすすめです。

出典 http://encrypted-tbn2.gstatic.com

第5位:シーフードパエリャ(スペインの炊き込み御飯)

これも、第1位にしたい!
パエリャは、バレンシアが本場。バレンシア米で作ります。
炊き込み御飯なので、バリエーションが豊富で、真っ黒なイカスミのパエリャ、野菜だけのパエリャ、
鶏肉だけのパエリャ、米ではなく、パスタを使ったパエリャ(フィデウアという)などがとっても楽しいお料理!日曜日にお父さんが腕をふるって、家族でワイワイ食べるの。(スペイン人はいつもワイワイだけれどね)
注文してから仕込む、炊きたてを出してくれるレストランに行って食べること!
最近は、電子レンジパエリャも登場しているので。(これは、これで悪くはないですが)
量が多いから、日本人なら、サラダと3人から4人で2人前をシェアすればお腹がいっぱいです。
スペイン人は、パエリャをパンのおかずとして食べるようです。
塩気が日本人にはちょと強いのと、ご飯に芯が残っている程度に炊くのが上手な炊き方。
レモンをかければ、塩気が和らぎますよ!

出典 http://encrypted-tbn1.gstatic.com

出典 http://encrypted-tbn0.gstatic.com

そうそう!スペインのビールはホント!美味しいですよー!
キンキンに冷えたやつを出してくれるんですー!

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